おからのフルーツケーキ

先日の　UTMKの際に　用意して　忘れてしまった　おからフルーツケーキのご紹介です

材料　
A　薄力粉　２４０ｇ（内全粒粉７５ｇ　※あれば）　、おから　７５ｇ、ベーキングパウダー　大さじ１・１／２、塩　ひとつまみ、シナモン　大１（好みで）

B　菜種油１５０CC、メープルシロップ　大さじ３、豆乳１５０CC

C　レーズン１２５ｇ、干しイチジク１００ｇ、クルミ６０ｇ、リンゴ１５０ｇ　
※レーズン、干しイチジク、クルミは　代用も可

リンゴはイチョウ切りにし、レーズンは粗く刻む

 くるみは炒って　刻みます

 薄力粉　２４０ｇ

 ベーキングパウダー　大さじ１と１／２

 ベーキングパウダーと薄力粉を　泡だて器でよく混ぜます

次に　おから　７５ｇもいれて　同様に混ぜます 

ドライフルーツとリンゴを加え　混ぜます 

豆乳１５０Cc 

メープルシップ　大さじ　３（砂糖　使いません） 

なたね　油　１５０CC 

Bの材料を　全て一緒にして、よく混ぜます 

 AとCを混ぜた中に　Bをいれます

木べら　で混ぜます 

さっくり　混ぜ合わせます 

こんな感じ 

型に流しいれて　形を整えます 

１８０℃に温めた　オーブンで　５０分焼きます 

出来上がり 

食べやすい大きさに　カットしてできあがり！

ボナペティ！